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由中国烹饪协会、中国公共关系协会、中国青年报社、陕西省渭南市商务局和陕西省合阳县人民政府共同主办的“薪火匠心·感知华夏”大型传统文化主题活动，将于10月21日在陕西合阳举行。

陕西合阳是中华民族传统文化的发祥地之一，历史人文郁盛，物产资源丰富，生态风光瑰丽。仰韶文化（新石器时代）遗址80余处发现于斯；伏羲氏、帝喾——高辛氏活动于斯；周文王“造舟为梁”，迎娶周武王生母太姒于斯；孔子高徒子夏设教于斯。这里还有风景别致，鸟语花香，不是江南，却胜似江南的黄河流域最大的河滨温泉湖泊型湿地洽川；《诗经》开篇《关雎》“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古名句诞生于此，因此被誉为“中国诗经文化之乡”和“中华爱情诗歌的发源地”。

合阳也是商朝时期的一代贤相伊尹的故里，其生于斯葬于斯。伊尹是一位著名的政治家、道家思想家，一生辅佐了五位君王，因火候论、五味调和说和医食同源等理论，而被尊称为中华烹饪的始祖，受到后人的敬仰和崇拜。伊尹还把烹饪中五味调和的理论运用到治理国家的层面上，认为做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。以上观点被老子总结为“治大国，若烹小鲜”，成为传世美谈，影响至今。伊尹所具有的“自强、大义、感恩、贤德”的人文精神，与社会主义核心价值观的理念一脉相承，在当代也很值得学习和弘扬。

本次活动主要包括：由中国烹饪协会主办并组织全国名厨进行“中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式”、2016合阳伊尹美食文化旅游节、传乐诗经·雅集洽川——2016“一带一路”大学生记者传统文化合阳行、“一带一路”大学生记者合阳饮食文化研学活动、《面面大观——丝绸之路上的面食》大型人文电视纪录片走进合阳、伊尹饮食文化研讨会等丰富多彩的内容。

中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式，将通过伊尹铜像揭幕和中华传统的祭拜礼仪文化，表达对烹饪始祖伊尹的感恩及崇敬之情；由100名来自全国各地的骑行爱好者、烹饪界和大学生代表，将以健康骑行的方式，拉开“2016合阳伊尹美食文化旅游节”的帷幕，集中展示合阳当地的各类特色美食。

“一带一路”大学生记者合阳饮食文化研学活动，从9月下旬开始通过“中青在线”和“中青报旅游周刊”官方微信公众账号，在全国范围内对大学生记者进行公开招募，经过层层筛选后最终成立大学生记者团参加本次活动。他们将以独特的视角，深入探寻合阳的饮食文化，挖掘绿色、健康的当地美食和独特食材，并通过自媒体和中青报社全媒体对活动进行全方位的宣传。

传乐诗经·雅集洽川——2016“一带一路”大学生记者传统文化合阳行，将邀请国内知名表演艺术家、主持人和歌唱家朗读和唱诵《诗经》中的经典名篇，并与留学生和大学生记者进行互动交流，使他们亲身感受到中华传统文化的独特魅力和韵味。

已被纳入国务院新闻办五洲传播中心《神奇的中国》（Hour China）高清纪实类电视栏目板块，并得到来自于五洲传播中心大力宣传推广与协助的大型人文电视纪录片《面面大观——丝绸之路上的面食》，如今也走进合阳并拍摄了专题片，当地最具特色的各种面食将集中向世人展现。该片将于2017年初在中央电视台纪录频道和Discovery探索东南亚频道等国内外平台播出。

伊尹饮食文化研讨会将由来自北京、陕西以及合阳当地研究传统饮食文化和伊尹文化的专家学者，共同探讨伊尹对中国饮食文化、烹饪技艺的传承所产生的影响，倡导健康养生饮食理念，弘扬祖国传统文化，在服务“文化走出去”战略中，发挥中国烹饪的独特作用。

本次活动旨在弘扬我国优秀的传统文化，传承匠心精神，倡导健康养生饮食理念。

访伊尹故里，观贤相之德

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来源：中国公共关系协会

关键词： 文化,合阳,伊尹,活动,烹饪